Los mejores alimentos para estimular tu cerebro
¿Sabías que lo que comes puede influir en tu capacidad mental? Algunos alimentos tienen propiedades que favorecen el funcionamiento del cerebro, mejorando la memoria, la concentración y el estado de ánimo. En este artículo te presentamos algunos de los mejores alimentos para estimular tu cerebro y cómo incluirlos en tu dieta.
– Frutos secos: Son una fuente de grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes que protegen las células cerebrales del daño oxidativo. Además, contienen omega-3, un ácido graso esencial que mejora la comunicación entre las neuronas y previene la inflamación. Los frutos secos más recomendados son las nueces, las almendras, las avellanas y los pistachos. Puedes consumirlos como snack, añadirlos a ensaladas, yogures o postres, o preparar leches vegetales con ellos.
– Chocolate negro: El chocolate negro tiene un alto contenido de cacao, que es rico en flavonoides, unos compuestos que estimulan el flujo sanguíneo al cerebro y favorecen la neurogénesis, es decir, la formación de nuevas células cerebrales. El chocolate negro también contiene cafeína y teobromina, dos sustancias que aumentan el estado de alerta y el rendimiento cognitivo. Eso sí, elige un chocolate negro con al menos un 70% de cacao y consúmelo con moderación, ya que también aporta calorías y azúcar.
– Huevos: Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que son necesarias para la síntesis de neurotransmisores, las moléculas que transmiten los impulsos nerviosos. Además, los huevos contienen colina, una sustancia que interviene en la producción de acetilcolina, un neurotransmisor relacionado con la memoria y el aprendizaje. Los huevos también aportan vitaminas del grupo B, que regulan los niveles de homocisteína, un aminoácido que en exceso puede dañar el cerebro. Puedes comer huevos cocidos, revueltos, en tortilla o en forma de huevo duro.
– Arándanos: Los arándanos son unos de los frutos con mayor poder antioxidante, gracias a su contenido en antocianinas, unos pigmentos que les dan su color azul y que protegen al cerebro del estrés oxidativo y la inflamación. Los arándanos también mejoran la plasticidad cerebral, es decir, la capacidad del cerebro de adaptarse y cambiar con el aprendizaje y la experiencia. Los arándanos se pueden consumir frescos o congelados, solos o acompañados de otros frutos, o añadirlos a batidos, zumos o mermeladas.
– Salmón: El salmón es uno de los pescados más ricos en omega-3, especialmente en DHA (ácido docosahexaenoico), un ácido graso que forma parte de la membrana de las células cerebrales y que mejora su funcionamiento. El salmón también contiene proteínas, vitaminas y minerales que benefician al cerebro. El salmón se puede preparar al horno, a la plancha, al vapor o en forma de sushi o sashimi.
Estos son solo algunos de los alimentos que pueden ayudarte a estimular tu cerebro y mejorar tu salud mental. Recuerda que lo ideal es llevar una dieta variada y equilibrada que incluya todos los grupos de alimentos y que evite el consumo excesivo de grasas saturadas, azúcares refinados y alcohol.
Psicólogo en línea 